تتميز مدينة الإسكندرية بتقاليد فريدة في الاحتفالات والمناسبات تعكس هويتها الثقافية المميزة، من بين هذه العادات الفريدة نجد طريقة تحضير وتناول بعض الأطباق والمشروبات الخاصة، في عيد الأضحى، يفضل الإسكندرانيون تناول الفتة بطريقة مختلفة عن باقي المناطق فبدلاً من إضافة الصلصة المعتادة، يكتفون بتتبيلها بمزيج من الخل والثوم، مما يمنحها نكهة مميزة ومنعشة.

أما في ذكرى المولد النبوي الشريف، فتشهد شوارع الإسكندرية عادة فريدة تتمثل في توزيع مشروب الشربات بالموز على المارة هذا المشروب اللذيذ والمنعش يعد رمزاً للفرح والكرم في هذه المناسبة المباركة، لمن يرغب في تحضير الشربات بالموز في المنزل، توفر الشيف نجلاء الشرشابي وصفة سهلة وسريعة. يمكن للراغبين في معرفة تفاصيل هذه الوصفة الاطلاع على خطوات التحضير التي قدمتها الشيف، والتي تضمن الحصول على مذاق أصيل يحاكي النكهة الإسكندرانية التقليدية.

مكونات عمل الشربات بالموز في البيت

  • ورد بلدي.
  • كيلو سكر.
  • ملعقة صغيرة ماء ورد.
  • لون طعام أحمر.
  • لتر ماء.
  • متر شاش لتصفية الشربات.
  • موز مقطع شرائح حسب الرغبة.

طريقة عمل الشربات بالموز في البيت

  • تبدأ هذه الوصفة الفريدة بانتقاء أزهار الورد الطازجة ووضعها في وعاء واسع.
  • يُضاف إليها قدر محدود من ماء الورد مع رشة من الماء العادي لتعزيز النكهة.
  • يُمزج السكر مع الأزهار برفق، مما يساعد على استخلاص العطر والنكهة. 
  • تُترك هذه التوليفة لتستريح في درجة حرارة منخفضة لفترة زمنية كافية.
  • بعد فترة الراحة، يُنقل المزيج إلى قدر كبير ويُغمر بالماء.
  • يُطهى على نار خفيفة حتى يتحول لونه، مما يدل على اكتمال عملية النقع.
  • يُصفى السائل باستخدام قماش ناعم للحصول على قوام نقي. 
  • ثم يُضاف باقي ماء الورد مع صبغة حمراء طبيعية لإضفاء لون جذاب.
  • أخيرًا، يُحفظ الشراب في قوارير زجاجية ويُبرد. 
  • عند التقديم، يُسكب في أكواب ويُزين بشرائح الموز حسب الرغبة، مما يخلق مشروبًا منعشًا ومميزًا.
Ads by Google X