الباستا فلورا هي حلوى إيطالية تقليدية تتكون من قاعدة من العجينة الرخوة مغطاة بطبقة من المربى أو الفواكه الطازجة، تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو حلوى، من خلال هذا المقال سنقدم لكي طريقة عمل الباستا فلورا على طريقة نادية السيد.

طريقة الباستا فلورا ناديه السيد :

العجينة:

  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب زبدة طرية
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملح

الحشوة:

  • 1 كوب مربى حسب الرغبة (مشمش، فراولة، توت، إلخ)
  • 1 بيضة (اختياري)

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  • في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
  • أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى يتجانس.
  • أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • غطّي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

تحضير الحشوة

  • اخلطي المربى في وعاء صغير.

تحضير الباستا فلورا

  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • افردي 3/4 كمية العجينة على شكل دائرة أكبر من قالب تارت.
  • ضعي العجينة في قالب التارت، مع الضغط على الجوانب.
  • اسكبي المربى على قاع العجينة.
  • افردي باقي كمية العجينة على شكل شبكة أو قطع صغيرة وزيني بها وجه الباستا فلورا.
  • اخفقي البيضة (اختياري) وادهني بها وجه الباستا فلورا.
  • اخبزي الباستا فلورا في الفرن لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • أخرجي الباستا فلورا من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.

Ads by Google X